La Recette des Beignets de Ina’a
Caroline vous dévoile la recette tant convoitée des beignets de ina'a... Ils se trémoussent en bord de route et aiment à se faire remarquer dans leurs petits paquets, [...]
Un dimanche en Polynésie: la Recette du Firi firi et du Pain Coco
Caroline vous dévoile le secret d'un dimanche réussi... Haere mai, café ! On est dimanche matin, vous ne croyez tout de même pas faire la grasse matinée ? C’est le [...]
La Recette du Po’e Hi’o
Titarii vous dévoile sa recette du po'e hi'o ! Un goût et une texture inoubliables, le po’e fait partie des mets incontournables de Polynésie. Mélange d’amidon, de fruits [...]
La recette du Flan à la Vanille de Tahiti
Les petits plats de Caroline... Un parfum puissant et enivrant embaume votre cuisine et titille vos narines, celui des gousses de vanille qui caramélisent lentement au four et [...]
La recette du punch tahitien: le Maita’i
Caroline vous confie sa recette... Nous sommes des canailles, des maudits pirates Trinquons mes jolies, yo ho ! Ti-punch, planteur, Cuba Libre, les Antilles ont progressivement fait du cocktail [...]
Beignets de banane
Caroline & Aravihi vous partagent leur recette... L’été austral apporte son lot de précipitations et de consolation… Ne dit-on pas qu’après la pluie, viennent les fruits ? Souvent boudée en [...]
Le Bonbon Cerette
Caroline vous raconte... Vous avez été élevé à la confiture Bonne Maman ? Nous ici, à Tahiti, nous avons grandi avec le bonbon cerette, une marmelade gourmande [...]
Le gratin de chouchoutes !
Caroline vous raconte... Plus communément appelée "chayotte" ou "christophine", la chouchoute est une plante de la famille des cucurbitacées, originaire du Mexique.Etymologiquement, elle tient son nom de l'espagnol "chayote", lui-même [...]
On a testé pour vous… un déjeuner au Coco Beach, le restaurant sur un îlot
Cap sur le motu (= îlot) paradisiaque du Coco beach pour un déjeuner les pieds dans l’eau ! Coco Beach, le paradis accessible Le Coco Beach, un nom évocateur [...]
Le Fe’i, la banane typiquement polynésienne
Découvrons cette semaine un fruit endémique à la Polynésie, le Fe'i. Une banane au goût bien particulier, très appréciée des Polynésiens ! On connaît mal l'origine de cette banane, [...]